Daten:
Nährwerte pro 100 g Gurken roh:
Brennwert: 65 kJ (15 kcal)
Wasser: 95,23 g
Eiweiß: 0,65 g
Kohlenhydrate: 3,63 g
- davon Zucker: 1,67 g
- Ballaststoffe: 0,5 g
Fett: 0,11 g
Vitamine und Mineralstoffe:
Vitamin B1: 0,027 mg
Vitamin B2: 0,033 mg
Vitamin B3: 0,098 mg
Vitamin B5: 0,259 mg
Vitamin B6: 0,040 mg
Vitamin B9: 7 μg
Vitamin C: 2,8 mg
Calcium: 16 mg
Eisen: 0,28 mg
Magnesium: 13 mg
Phosphor: 24 mg
Kalium: 147 mg
Zink: 0,20 mg
